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80岁登上高考试卷,英国首相卡梅伦是他粉丝,将毕生珍贵秘方公布于众却成致富带头人,他到底做了什么?

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前几天··|,朋友快递了我一盒茉莉花茶··|,我连拆都没拆开··|--。在我印象里··|,茉莉花茶是我爷爷喝的··|,我这怎么怀申(Fashion的人··|,怎么能喝茶呢|-··?我家的茶都是用来煮茶叶蛋的(翻白眼)··|--。


昨天早晨又要煮茶叶蛋了··|,我随手拆开快递··|,顿时惊呆了··|,看起来有点厉害!


小铁盒子精致优雅··|,一包包独立包装的茶袋站立其中··|--。我抽出一包··|,端详了半天··|,迟迟不敢下手··|--。这是茶叶吗|-··?茶叶不都是一罐罐的吗|-··?



我赶紧给朋友发短信:“你送我的真的是茶吗|-··?太精致了吧··|,我都舍不得喝了··|,你从哪儿搞的|-··?”


朋友在电话里没好气的说:“这茶你可不能煮蛋··|--。这茶超超超珍贵··|,而且喝完十万八千个毛孔舒坦··|,香气逼人··|,整个人神清气爽··|--。我喝了第一包就“路转粉”了··|--。而且··|,这茶还有个特别牛逼的故事··|,你这个八卦王一定喜欢··|--。



去年的高考四川卷语文卷子有这么一道题:


乍一看··|,这是编的吧··|,多冒险的一步棋··|,这是正常人干的事儿吗|-··?


据说··|,考题中未点名的“小羽”··|,就是星姐手中这包名叫“碧潭飘雪”的花茶的创始人人称“徐公”··|,四川新津人··|,80岁··|,一辈子痴迷饮茶制茶··|--。

(摄影/华小峰)


徐公34岁那年··|,出任县文化馆馆长··|,与文人墨客的交集多了起来··|,那时没有大鱼大肉··|,喝茶就是最好的待客情谊··|--。徐公和太太自己爱喝茶又都热情好客··|,总想着拿最好的跟宾客分享··|,但觉得商店里卖的茶叶太一般··|,于是萌生念头··|,想着自己做点上好的花茶出来··|--。


有些茶商为了降低成本追求利润··|,茶坯往往使用陈旧绿茶··|,后者掺香气更浓烈的玉兰花进去凑数··|,但徐公自制花茶却很舍得下本钱··|,他用清明前新采撷的春茶··|,比如峨眉山绿茶作底··|,让茉莉花茶的茶汤有高品质保障··|,再精选最新鲜、高洁的茉莉花苞进进行窨制··|--。


茉莉花的采摘··|,关键在于“抢香”··|,茉莉花最佳放香时间是二伏天的晚上8点到10点··|,最动人的时候只有这短短的两个小时··|,要抢在这个关口把茉莉花“抢”回家··|--。徐夫人对茉莉花进行精选··|,分批用吸水纸包第一层··|,干净毛巾裹第二层··|,再同精选的绿茶一起放到瓮里··|,按一层茶叶一层花的顺序码好··|,盖严··|,密闭··|,谓之窨··|--。



每年徐公一家顶着伏天暑热忙碌一夏··|,所得产量也不过十来斤··|--。用来待客颇为珍贵··|,喝过的朋友都纷纷叫好··|,乃至成了习惯··|,一到茉莉盛开的时令··|,便惦记徐公的出品··|,专程登门来讨一口好茶··|--。


徐公与孙女一起泡茶


58岁那年··|,徐公开始成立自己的茶文化研究所··|,潜心研究茶文化··|--。徐公交流甚广··|,常常因茶会友··|,宅中常常高朋满座··|,友人中不乏文艺名人··|,有人提议徐公家珍贵的自制茶应取个雅致的名字··|,几经推敲··|,定为碧潭飘雪”··|--。


碧指茶汤的颜色碧绿清亮··|,暗示茶坯是绿茶;潭象形如茶碗··|,但也暗示出烹茶之好水;飘是动态··|,花瓣漂浮水面··|,香气也随之飘散四溢;雪是洁白的茉莉··|,朵朵如天降瑞雪··|,赏心悦目··|--。




65岁时··|,徐公将自己与“碧潭飘雪”的故事和盘托出··|,出版《碧潭飘雪》··|,公开了碧潭飘雪的制茶工艺··|,还他将“碧潭飘雪”品牌独家授权给四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司使用··|,保证这一品牌的制作和品质成为行业标准··|,将其发扬光大··|,从此“碧潭飘雪”成为四川花茶的扛鼎之作··|--。


《南方人物周刊》看到高考题目后··|,专程找到徐公··|,讲述了他与碧潭飘雪的故事··|,并给徐公冠以“中国高端花茶之父”的美誉··|,一代大师的胸怀、格局以及传奇经历了然于世··|--。




徐公懂茶··|,更懂花··|--。那么··|,徐公心中的花茶··|,到底是什么标准呢|-··?


上好的茉莉花花材须是双瓣茉莉··|,花香最为浓郁··|--。

夏天··|,茉莉花的花期来临··|--。酷暑伏天··|,最是馥郁··|--。茉莉花不像薰衣草··|,漫山遍野都是漂亮的颜色··|--。绿幽幽的这片花田里··|,千万朵的小白花羞涩躲藏着··|--。



按照徐公的说法··|,好的茉莉花需要晴天采摘··|,下午3点钟酷热难耐时··|,便是香气的巅峰时刻··|--。将花采回后··|,先需伺花··|,通过间隔30分钟的堆起、摊开··|,来促使花蕾在一定的温度和充分的氧气条件下开放··|,达到最佳香气··|--。



徐公说··|,茉莉花最佳放香时间是二伏天的晚上8-10点··|,要在这个关口“抢香”··|--。茉莉吐香时间为10-12小时··|,窨制就要充分利用这10-12个小时··|--。一层茶一层花··|,茶花拌和··|,让鲜花吐香、茶坯吸香··|,3-4小时后通花散热··|,供给氧气让鲜花恢复生机··|,继续吐香··|,再收堆续窨··|--。


虽然已经摘离花枝··|,当茉莉花蕾绽放时··|,你仍能听到花儿发出的“啪啪”声··|--。

花香入茶··|,约12个小时后起花··|,茶和花分离··|--。这也是花吐香的生命周期··|--。整个过程··|,各自失去一些物质吸收一些物质··|,一次··|,两次……6次窨制··|,练达至鲜纯香··|,至臻醇厚··|--。这个过程也好比婚姻之道:水分养分和温度的融合··|,空间与时间··|,舍与得··|--。


每次窨制之间需要间隔几天··|,窨制次数越多··|,工序越复杂··|,毁茶的风险就越大··|,能做到5窨以上都已经非常难得··|,来来回回光时间就要耗费近一个月··|--。



由徐公创制、竹叶青出品的“碧潭飘雪”高端茉莉花里选用的绿茶··|,必须是来自峨眉山海拔600米以上高山鲜嫩芽叶··|,而广西横县优质双瓣茉莉花··|,花洁白纯净··|,花香较浓烈··|--。5斤鲜花··|,1斤茶坯··|,每一朵··|,揉融进千朵茉莉芳华··|--。



为了让茉莉花茶重新回到年轻人的日常生活里··|,产品包装的颜值也同样是重点··|--。碧潭飘雪特别邀请了知名设计师 陈幼坚先生亲自操刀参与了此次新包装的设计··|,定下了这一充满皇室高贵的色彩基调··|--。而这种专属蓝血贵族的高级配色Royal Blue“皇家蓝”··|,也是今年全球最经典的蓝··|,外貌党立刻圈粉!


陈幼坚(Alan Chan)是华人世界最著名的设计师之一··|,获奖无数··|,LV找他设计旅行茶道硬箱··|,地产开发商找他设计豪华样板房和五星级酒店··|--。爱饮茶的他赋予了碧潭飘雪全新的视觉冲击力··|--。



新包装采用小茶盒··|,精致便携··|,品鉴更随心··|--。主色调采用克莱因蓝··|,英国皇家与艺术家挚爱的颜色··|--。细节中又蕴含传统元素··|,仙鹤由茶经文字拼接··|,中式园林窗花开启复古经典··|--。这颜值美到让人过目不忘!


而且··|,茶喝完了··|,克莱因蓝色的盒子还可以用来做收纳··|,实用又好看··|,高级又优雅··|--。还有品鉴装小茶盒··|,内含两袋··|,小小的手包都能放进去··|,超级优雅··|--。现在碧潭飘雪公众号里的小程序里正在开展9.9元秒杀品鉴装包邮的活动··|,简直不能再划算了··|--。



自从知道了这盒茶的身世··|,就小心翼翼的供起来··|,每天一袋··|,还专门翻出来一套茶具··|,非常认(zhuang)真(bi)··|--。


带有茉莉和绿茶的血统的茉莉花茶··|,香气清幽··|,近暑吐蕾··|,冰肌玉骨又凝脂香软··|--。心情好坏··|,饮来都消愁提神··|--。夏日烦闷闷热的午后··|,一杯茉莉花茶··|,清香扑鼻··|,恬静淡雅··|,深吸一口气··|,舒心解压··|,脑仁都清醒了··|,工作灵感乍泄··|--。


或者··|,作为餐后饮品··|,比起充满甜味剂的饮料说··|,更加健康舒服··|,全身都特别通透··|--。


当然··|,如果是逢年过节送礼··|,此等颜值··|,又如此独特口味的茉莉花茶··|,一定会让人眼前一亮··|,立刻成为心头好物··|,回购到老··|--。



我给全公司(就三人)的人··|,一人喝了一口碧潭飘雪··|,并且告诉她们:前两年··|,英国首相卡梅伦走访成都时··|,就喝的这个··|,你说星姐怀申不怀申|-··?



你以为下午茶只有咖啡曲奇马卡龙|-··?一点都不洋气··|,还发胖!


以茉莉花茶搭配茶点··|,享受更有品质的下午茶时光··|--。是时候··|,也升级一下自己的下午茶品质咯!




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